Buongiorno parlaci un pò del tuo gin, come e quando nasce? E come mai questa scelta insolita e al momento unica di utilizzare come botanica il radicchio?

Spesso ci capita di sentire il desiderio di fare qualcosa di nuovo, di uscire dalla routine quotidiana e scoprire nuovi mondi, esperienze e prospettive.

È proprio da questa voglia di esplorare e di raccontare che è nato ALTROVEGIN: un progetto che fonde la passione per il territorio, la cultura locale e il desiderio di condividere queste ricchezze con un pubblico più ampio.

Era la primavera del 2023, quando finalmente dopo varie ricette è nato ALTROVEGIN.

Volevo creare un qualcosa che raccontasse il territorio e così parlando con il presidente del consorzio del Radicchio di Chioggia IGP è nata l’idea.

Sappiamo che sei un produttore di birre artigianali vuoi parlarcene? Il tuo gin dove viene distillato?

Ero chiuso in casa (causa covid), impaurito per il futuro, lavori disdetti o rimandati, non sapevo che fare… proprio così è nato OBIETTIVOBIRRA, dalla voglia di ripartire e dare sfogo alla creatività.

Dopo molti anni di degustazioni (o bevute fate voi) e Home Brew, ho deciso di iniziare questa nuova avventura.

Obiettivo birra ha iniziato presentando una Red Ale, seguita dalla Golden Ale, due birre ad alta fermentazione senza glutine, ma di gusto e per tutti.

Successivamente ho prodotto la nostra HIPPIE, una linea che include una APA, una BLANCHE (senza glutine) e una STOUT. Le mie birre nascono a Chioggia (Ve) e vengono prodotte in Italia.

Tornando al gin fatale è stato l’incontro con Alessandro di Zona B, infatti grazie alla sua esperienza sono riuscito a passare dal progetto alla realizzazione. AltroveGin viene distillato nella sua distilleria di Verona.

Ci dai dei consigli su come gustare il Tuo gin, quali toniche abbinare e che cibo si accompagna?

Per la tonica da accompagnare è molto soggettivo, io prediligo toniche neutre e poco invasive, io per me uso l’acqua brillante, e non amo mettere cose nel bicchiere.

Il mio gin tonic ideale è con molto ghiaccio Altrovegin, tonica e l massimo una foglia di radicchio di chioggia.

Hai Anticipazioni su nuovi gin/prodotti?

Si ho molte idee per la testa, sto lavorando per un nuovo spirito, ma non posso dirti di più.

Qualcosa in esclusiva per GinEcologY?

Ti prometto che appena pronto ci rincontreremo e lo berremo assieme.

Grazie!

SOCIETA’ E DISTILLERIA / SOCIETY AND DISTILLERY

Società: Obiettivo Birra di Maurizio Frisoli calle San Giacomo, 670 Chioggia (VE)

Distilleria: Zona B Via Cà Brusà, 16 Lavagno (VR)

GIN-TERVIEW OBIETTIVO BIRRA – ALTROVE GIN

Good morning, tell us a little about your gin, how and when was it born? And why this unusual and currently unique choice of using radicchio as a botanical?

We often feel the desire to do something new, to break out of the daily routine and discover new worlds, experiences and perspectives.

It is precisely from this desire to explore and tell that ALTROVEGIN was born: a project that combines the passion for the territory, the local culture and the desire to share these riches with a wider audience.

It was the spring of 2023, when finally after various recipes ALTROVEGIN was born.

I wanted to create something that would tell the story of the territory and so, speaking with the president of the Radicchio di Chioggia PGI consortium, the idea was born.

We know that you are a producer of craft beers, do you want to tell us about it? Where is your gin distilled?

I was stuck at home (due to covid), scared for the future, jobs cancelled or postponed, I didn’t know what to do… that’s how OBIETTIVOBIRRA was born, from the desire to start again and give vent to creativity.

After many years of tastings (or drinks, you decide) and Home Brew, I decided to start this new adventure.

Obiettivo birra started by presenting a Red Ale, followed by the Golden Ale, two high-fermentation beers without gluten, but tasty and for everyone.

Subsequently I produced our HIPPIE, a line that includes an APA, a BLANCHE (gluten-free) and a STOUT. My beers are born in Chioggia (Ve) and are produced in Italy.

Returning to the fatal gin, the meeting with Alessandro from Zona B was, in fact thanks to his experience I was able to move from the project to the realization. AltroveGin is distilled in his distillery in Verona.

Can you give us some advice on how to enjoy your gin, which tonics to pair and what food it goes with?

For the tonic to accompany it is very subjective, I prefer neutral and not very invasive tonics, for me I use sparkling water, and I don’t like putting things in the glass.

My ideal gin and tonic is with a lot of Altrovegin ice, tonic and a maximum of a leaf of Chioggia radicchio.

Do you have any previews of new gins/products?

Yes I have many ideas in my head, I’m working on a new spirit, but I can’t tell you more.

Something exclusive for GinEcologY?

I promise that as soon as it’s ready we’ll meet again and drink it together.

Thanks!