Buongiorno Laura e Daniele cosa Vi ha spinti a creare il Vs Ghirlangina? Quando nasce?
Ciao Gabriele, innanzitutto grazie per l’ospitalità!
GhirlanGINa è nato in un modo piuttosto insolito… ovvero da un furto durante la partecipazione come partner tecnico a Champagne Experience di Modena, il più importante evento dedicato agli appassionati di bollicine.
La nostra società si basa su Contatto Divino , un sistema tecnologico che integra Smart Qr Code, NFC e assistenti virtuali alle strategie di comunicazione e marketing delle aziende. In pratica, “facciamo parlare” bottiglie, calici, packaging e qualsiasi oggetto fisico per diminuire la distanza tra brand e persone.
In occasione della manifestazione, decidiamo di farci produrre una bottiglia ricordo chiamandola “GhirlanGINa” ispirandoci al nome della torre simbolo di Modena, la Ghirlandina, e al gusto mixando botaniche che ricordassero il territorio modenese.
Bene, al secondo giorno di fiera, la bottiglia di gin presente in esposizione, ci viene rubata quasi sotto gli occhi! Chi poteva aver compiuto un simile affronto? 😉
Dopo quasi un anno, nel dicembre 2022, una ragazza ci contatta su Instagram e chiede un ordine di due bottiglie di GhirlanGINa!
Il gin non è mai stato in vendita e, soprattutto, come faceva a sapere di GhirlanGINa?
Decidiamo, quindi, di ideare una simpatica retata e mettiamo in piedi una piccola produzione di 12 bottiglie da far vendere a Ennio, titolare di Bensone Design Shop & Coffe Corner, famoso negozio del centro di Modena. La ragazza avrebbe ritirato le sue bottiglie di GhirlanGINa e noi avremmo dato un volto al ladro 🙂
Il passaparola è stato velocissimo, Ennio raccoglie molti preordini di GhirlanGINa e ci chiede di produrne altre 48 bottiglie. A questo punto, intuiamo un’opportunità. Abbandoniamo l’idea di conoscere il ladro e ci immergiamo anima e corpo nel progetto GhirlanGINa diventando produttori.
Avete esperienza nel settore o è il Vostro primo prodotto?
Dalla vicenda raccontata, puoi capire che conosciamo bene il mondo del beverage lato comunicazione e marketing ma per la produzione spirits siamo in continua evoluzione.
Volevamo un prodotto di qualità. La ricetta nasce da un concept legato a Modena, allo Spirito Modenese delle persone e al Lambrusco dove ci siamo informati sulle botaniche, sui metodi di distillazione, sulle realtà più adatte a realizzare la nostra prima produzione di gin senza dimenticare di raccogliere i gusti dei consumatori che poi sono quelli che acquistano.
Mesi di prove, di viaggi in giro per l’Italia fino ad arrivare a maggio 2023 con il lancio della prima produzione di 500 bottiglie che abbiamo venduto in meno di due mesi.
Quindi sì, è il nostro primo prodotto e lo abbiamo reso disponibile anche nella versione con il Kit Lampada Ricaricabile USB, abbracciando in pieno la voglia di ridare una nuova vita alla bottiglia vuota trasformandola e nella versione Togo Kit, gin + lampada + sacchetto 100% Juta riutilizzabile.
Durante le feste natalizie e pasquali, grazie alla preziosa collaborazione dei mastri pasticceri, Marcy’s Cake, nasce PanettonGINo al gusto di amarena e cioccolato bianco accompagnato dalla sac à poche di crema spalmabile al cioccolato fondente e bianco alla GhirlanGINa e CioccoGINo, il cioccolatino artigianale allo “Spirito Modenese”.
Immagino Vi appoggiate ad una distilleria esterna, potete dirci quale?
Sì, certo. Per scaramanzia non vogliamo dirtelo solo perché stiamo ancora lavorando al perfezionamento della ricetta ma per chi desidera saperlo basta che acquisti una bottiglia di GhirlanGINa sul nostro e-commerce
Correggetemi se sbaglio ma questo ad ora è il primo ed unico gin in Italia con la bottiglia con tecnologia NFC, potete spiegarci meglio di cosa si tratta?
Sì, te lo raccontiamo subito!
La tecnologia NFC (Near Field Communication) applicata dietro all’etichetta di ogni bottiglia, diventa la chiave d’accesso a contenuti esclusivi grazie a un assistente virtuale integrato e dotato di intelligenza artificiale.
Senza scaricare nessuna App, ma semplicemente avvicinando lo smartphone all’etichetta (cosa diversa dall’inquadrare il QR Code) si può scoprire il numero della bottiglia, ricevere un certificato di proprietà personalizzato con il proprio nome e accedere ad altre ricette di cocktail e curiosità.
Il proprietario della bottiglia potrà condividere questa esperienza unica con amici e parenti, invitandoli a interagire con la stessa e a diventare a loro volta parte della community legata allo Spirito Modenese.
L’Assistente Virtuale, inoltre, è in grado di rispondere in chat e consigliare, ad esempio, il turista che vuole organizzare un tour a Modena o ricevere informazioni nella propria lingua d’appartenenza.
In un mondo sempre più digitalizzato, GhirlanGINa rappresenta l’evoluzione del concetto di “prodotto”: non è più solo un oggetto che si compra e si usa, ma diventa parte integrante della vita di chi lo acquista.
Ci date dei consigli su come gustare i Vs gin, quali toniche abbinare e che cibo si accompagna?
Qui forse dovremmo chiamare in causa il nostro bartender professionista Marco Ghidorzi che ci ha supportato nel miglioramento della ricetta e nella creazione di cocktail a base di GhirlanGINa e Lambrusco come il Sangre de Mvtina, una sorta di sangria modenese che ha letteralmente conquistato i palati dei nostri clienti.
Per degustare al meglio GhirlanGINa, il primo assaggio deve necessariamente avvenire in purezza. Al naso il profumo dei frutti rossi come mirtillo, rosa, lampone tipici delle colline modenesi, incontra le botaniche più speziate del macis (una parte del frutto della noce moscata) del pepe nero ricordando gli ingredienti presenti nelle principali specialità della nostra cucina italiana. Citiamo gnocco, crescentine, tortellini e Parmigiano Reggiano cibi con cui abbiamo realizzato delle degustazioni in abbinamento a GhirlanGINa.
La ricchezza aromatica di GhirlanGINa caratterizzata da note fruttate, si sposa con la freschezza pungente delle toniche Indian Fever Tree, acclamate per la loro purezza e il bilanciamento perfetto tra dolce e amaro.
Ghirlangina e Fever Tree non sono solo una scelta ma una dichiarazione di stile e qualità nell’arte della mixology.
Avete anticipazioni su nuovi gin/prodotti?
A dire la verità siamo ancora in una fase top secret. Diciamo che stiamo puntando sulle collaborazioni non solo del mondo beverage. Ci piace l’idea di contaminare il mondo della mixology con settori diversi per ideare esperienze memorabili per le persone.
Qualcosa in esclusiva per GinEcologY?
Non è proprio un’esclusiva anche perché abbiamo lanciato questo concept Vinitaly 2024, ovvero, portare avanti la sinergia tra due eccellenze italiane: il Lambrusco e il gin. Un vero e proprio manifesto che incarna il concetto di LambruscoloGIN, ovvero, l’incontro tra due mondi gustativi unici ma complementari e molto amati anche all’estero.
Ne sono esempi virtuosi i cocktail come Sangre de Mvtina e il nuovo Gina’ n’ Gino ideato in collaborazione con Cantina di Carpi e Sorbara.
L’obiettivo è quello di coinvolgere le nuove generazioni di bartender ma soprattutto gli appassionati che possono realizzare anche a casa i loro cocktail sperimentando le potenzialità del Lambrusco abbinate al gin.
Grazie a Laura e Daniele!
SCHEDA GIN
https://www.instagram.com/ghirlangina
SITO UFFICIALE / OFFICIAL SITE
https://www.ghirlangina.modena.it
SOCIETA’ E DISTILLERIA / SOCIETY AND DISTILLERY
Prodotto da: La GhirlanGINa Via Francesco Prampolini, 67 Modena (MO)
Distillato da: Distillerie Sabaude Via Roma, 50 Moriondo Torinese (TO)
GIN-TERVIEW GHIRLANGINA GIN
Good morning Laura and Daniele, what pushed you to create your Ghirlangina? When born?
Hi Gabriele, first of all thank you for your hospitality!
GhirlanGINa was born in a rather unusual way… that is, from a theft during participation as a technical partner in the Champagne Experience in Modena, the most important event dedicated to bubbles enthusiasts.
Our company is based on Contatto Divino, a technological system that integrates Smart QR Code, NFC and virtual assistants into companies’ communication and marketing strategies. In practice, we “make” bottles, glasses, packaging and any physical object speak to reduce the distance between brands and people.
On the occasion of the event, we decided to have a souvenir bottle produced, calling it “GhirlanGINa”, inspired by the name of the symbolic tower of Modena, the Ghirlandina, and by mixing botanicals that were reminiscent of the Modena area.
Well, on the second day of the fair, the bottle of gin on display was stolen almost before our eyes! Who could have committed such an affront? 😉
After almost a year, in December 2022, a girl contacted us on Instagram and asked for an order of two bottles of GhirlanGINa!
The gin has never been on sale and, above all, how did you know about GhirlanGINa?
We therefore decide to plan a nice raid and set up a small production of 12 bottles to be sold to Ennio, owner of Bensone Design Shop & Coffe Corner, a famous shop in the center of Modena. The girl would have collected her bottles of GhirlanGINa and we would have given a face to the thief 🙂
Word of mouth was very fast, Ennio collected many pre-orders of GhirlanGINa and asked us to produce another 48 bottles. At this point, we sense an opportunity. We abandon the idea of knowing the thief and immerse ourselves body and soul in the GhirlanGINa project, becoming producers.
Do you have experience in the sector or is this your first product?
From the story told, you can understand that we know the world of beverage well from the communication and marketing side but for the production of spirits we are constantly evolving.
We wanted a quality product. The recipe was born from a concept linked to Modena, to the Modenese Spirit of the people and to Lambrusco where we informed ourselves about the botanicals, the distillation methods, the most suitable realities to create our first gin production without forgetting to collect the tastes of consumers who are the ones who buy.
Months of testing, travel around Italy until May 2023 with the launch of the first production of 500 bottles which we sold in less than two months.
So yes, it is our first product and we have also made it available in the version with the USB Rechargeable Lamp Kit, fully embracing the desire to give a new life to the empty bottle by transforming it and in the Togo Kit version, 100% gin + lamp + bag Reusable jute.
During the Christmas and Easter holidays, thanks to the precious collaboration of the master pastry chefs, Marcy’s Cake, PanettonGINo is born with the flavor of black cherry and white chocolate accompanied by the piping bag of dark and white chocolate spreadable cream alla GhirlanGINa and CioccoGINo, the artisanal chocolate with Spirit of Modena”.
I imagine you rely on an external distillery, can you tell us which one?
Yes, certainly. For good luck we don’t want to tell you just because we are still working on perfecting the recipe but for those who want to know just buy a bottle of GhirlanGINa on our e-commerce
Correct me if I’m wrong but this is currently the first and only gin in Italy with the bottle with NFC technology, can you explain better what it is?
Yes, we’ll tell you right away!
The NFC (Near Field Communication) technology applied behind the label of each bottle becomes the access key to exclusive content thanks to an integrated virtual assistant equipped with artificial intelligence.
Without downloading any App, but simply by holding your smartphone close to the label (which is different from scanning the QR Code) you can find out the number of the bottle, receive a certificate of ownership personalized with your name and access other cocktail recipes and curiosities .
The owner of the bottle will be able to share this unique experience with friends and relatives, inviting them to interact with it and in turn become part of the community linked to the Modenese Spirit.
Furthermore, the Virtual Assistant is able to respond in chat and advise, for example, tourists who want to organize a tour in Modena or receive information in their native language.
In an increasingly digitalized world, GhirlanGINa represents the evolution of the concept of “product”: it is no longer just an object that is bought and used, but becomes an integral part of the life of those who purchase it.
Can you give us some advice on how to enjoy your gins, which tonics to pair with them and what food goes with them?
Here perhaps we should call into question our professional bartender Marco Ghidorzi who supported us in improving the recipe and creating cocktails based on GhirlanGINa and Lambrusco such as the Sangre de Mvtina, a sort of Modena sangria that has literally conquered the palates of our guests clients.
To best taste GhirlanGINa, the first tasting must necessarily take place in purity. On the nose the scent of red fruits such as blueberry, rose, raspberry typical of the Modena hills, meets the spicier botanicals of mace (a part of the nutmeg fruit) of black pepper, recalling the ingredients present in the main specialties of our Italian cuisine. We mention gnocco, crescentine, tortellini and Parmigiano Reggiano, foods with which we carried out tastings combined with GhirlanGINa.
The aromatic richness of GhirlanGINa characterized by fruity notes is combined with the pungent freshness of the Indian Fever Tree tonics, acclaimed for their purity and the perfect balance between sweet and bitter.
Ghirlangina and Fever Tree are not just a choice but a statement of style and quality in the art of mixology.
Do you have any previews on new gins/products?
To tell the truth we are still in a top secret phase. Let’s say that we are focusing on collaborations not only in the beverage world. We like the idea of contaminating the world of mixology with different sectors to create memorable experiences for people.
Something exclusive for GinEcologY?
It’s not exactly an exclusive also because we launched this Vinitaly 2024 concept, that is, continuing the synergy between two Italian excellences: Lambrusco and gin. A true manifesto that embodies the concept of LambruscoloGIN, that is, the meeting between two unique but complementary taste worlds that are also much loved abroad.
Virtuous examples of this are cocktails such as Sangre de Mvtina and the new Gina’ n’ Gino created in collaboration with Cantina di Carpi and Sorbara.
The aim is to involve the new generations of bartenders but above all the enthusiasts who can make their own cocktails at home by experimenting with the potential of Lambrusco combined with gin.
Thanks to Laura and Daniele!
Gin EcologY 
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