Buongiorno Margot e Massimiliano cosa Vi ha spinto a creare il Vs gin Messenion? Quando nasce?

Messenion nasce nel 2020 dall’ unione delle nostre forze, se così possiamo dire, ovvero unendo l’ attività agricola di coltivazione di Finger Lime, al desiderio di creare un London Dry Gin con ingredienti botanici Siciliani, autentica espressione della nostra Sicilia all’ interno di un distillato esclusivo.

Avete esperienza nel settore o è il Vs primo distillato?

La nostra esperienza nel settore è legata alla ristorazione e al mondo dei cocktail bar, è il nostro primo distillato.

Avete una Vs distilleria o Vi affidate ad una esterna, potete dirci quale nel caso?

Non abbiamo una distilleria, certamente, la nostra distilleria è il Liquorificio Italia.

Ci date dei consigli su come gustare il Vs gin, quali toniche abbinare e che cibo si accompagna?

Il nostro consiglio è sempre quello generale di abbinare una tonica quanto più neutra possibile per apprezzare al massimo ogni ingrediente del nostro Messenion.

I cibi che possono essere abbinati sono secondo noi i più svariati. Dai crudi di pesce passando per fritture in pastella, sushi, secondi a base di pesce, formaggi stagionati, formaggi semi stagionati con confetture…

Avete Anticipazioni su nuovi gin/prodotti?

Al momento stiamo cercando di ampliare la nostra attività agricola, ancora nessuna anticipazione.

Qualcosa in esclusiva per GinEcologY?

Sarete i primi a sapere di eventuali novità!

Grazie a Margot e Massimiliano!

SOCIETÁ E DISTILLERIA

Prodotto da: Azienda Margot Villari CONTRADA SPARTA SNC Messina (ME)

Distillato da: Distilleria Giovi Via Valdina, 30 Fondachello (ME)

MESSENION GIN GIN-TERVIEW

Good morning Margot and Massimiliano, what pushed you to create your Messenion gin? When born?

Messenion was born in 2020 from the union of our forces, if we can say so, that is, combining the agricultural activity of growing Finger Lime, with the desire to create a London Dry Gin with Sicilian botanical ingredients, an authentic expression of our Sicily within an exclusive distillate.

Do you have experience in the sector or is this your first distillate?

Our experience in the sector is linked to catering and the world of cocktail bars, it is our first distillate.

Do you have your own distillery or do you rely on an external one, can you tell us which one if so?

We certainly don’t have a distillery, our distillery is Liquorificio Italia.

Can you give us some advice on how to enjoy your gin, which tonics to pair with it and what food goes with it?

Our advice is always the general one to combine a tonic that is as neutral as possible to fully appreciate every ingredient of our Messenion.

In our opinion, the foods that can be paired are very varied. From raw fish to fried in batter, sushi, fish-based main courses, matured cheeses, semi-mature cheeses with jams…

Do you have any previews on new gins/products?

At the moment we are trying to expand our agricultural activity, no advance information yet.

Something exclusive for GinEcologY?

You will be the first to know about any news!

Thanks to Margot and Massimiliano!