PREBUGIN

GIN ARTIGIANALI ITALIANI / ITALIAN ARTISAN GIN

500 ML | 42,5% Vol. | LONDON DRY GIN

Prebugin nasce come un esperimento, dall’esigenza di produrre un gin che riassumesse tutta l’anima della Liguria. Seguendo i canoni classici del London Dry Gin, secondo il disciplinare Olandese del 1600, si aggiunge al distillato una nota originale e mai sperimentata prima: il preboggion o prebuggiún.

Si tratta di un insieme di erbe spontanee tipiche della tradizione ligure, generalmente utilizzate in cucina come ripieno dei pansoti, dei ravioli o delle torte salate. Questo è un Gin superiore, da gustare anche liscio o con ghiaccio, capace non solo di valorizzare i cocktail più classici, dal tradizionale Gin Tonic al Negroni, ma tutto da scoprire nella nuova arte della mixology.

La credenza popolare vuole che il termine “prebuggiún” si leghi all’assedio di Gerusalemme quando alcuni vassalli di Goffredo di Buglione chiesero di raccogliere le erbe spontanee per preparare la minestra al loro condottiero e alle sue truppe (pro Buglionis) rimasti a corto di viveri. Questa leggenda è ripresa nel caratteristico collarino della bottiglia di Prebugin, un omaggio alla Liguria evidente anche nella scelta dell’etichetta che rappresenta uno scorcio di Boccadasse a Genova, elaborata da una foto di Luca Franzi.

Il Prebugin è un classico London dry secondo il disciplinare storico che si sposa in maniera armoniosa e sfaccettata con l’insieme di erbe spontanee. Un connubio che amplia l’aromaticità e rende il gin secco come il tipico London dry, ma anche estremamente rotondo e duttile al palato, accontentando il gusto più ispido e deciso fino a quello più delicato e sofisticato. Il profumo del ginepro italiano è predominante, ma viene “ornato” da tutti i componenti aromatici che le 13 erbe del prebuggiún vantano, dall’amaro al floreale all’erbaceo.

Prebugin was born as an experiment, from the need to produce a gin that summarized the whole soul of Liguria. Following the classic canons of London Dry Gin, according to the Dutch regulations of 1600, an original and never before experimented note is added to the distillate: preboggion or prebuggiún.

It is a set of spontaneous herbs typical of the Ligurian tradition, generally used in the kitchen as a filling for pansoti, ravioli or savory pies. This is a superior Gin, to be enjoyed straight or with ice, capable not only of enhancing the most classic cocktails, from the traditional Gin Tonic to the Negroni, but everything to be discovered in the new art of mixology.

Popular belief has it that the term “prebuggiún” is linked to the siege of Jerusalem when some vassals of Godfrey of Buglione asked to collect wild herbs to prepare soup for their leader and his troops (pro Buglionis) who were short of food. This legend is resumed in the characteristic collar of the Prebugin bottle, a tribute to Liguria also evident in the choice of the label which represents a glimpse of Boccadasse in Genoa, elaborated from a photo by Luca Franzi.

Prebugin is a classic London dry according to the historical specification which marries in a harmonious and multifaceted way with the set of spontaneous herbs. A combination that broadens the aroma and makes the gin as dry as the typical London dry, but also extremely round and flexible on the palate, satisfying the most bristly and decisive tastes up to the most delicate and sophisticated ones. The scent of Italian juniper is predominant, but is “adorned” by all the aromatic components that the 13 herbs of prebuggiún boast, from bitter to floral to herbaceous.

Secondo GinEcologY / ACCORDING TO GINECOLOGY

Un London dry che non ti aspetti, di solito il London è un gin che fa il suo “mestiere” secco e sincero come tradizione vuole, qui i ragazzi del Prebugin hanno portato la tradizione del loro paese mischiandola a quella del gin e hanno ottenuto un prodotto interessante che già appena stappato regala al naso ottime sensazioni grazie alle sue botaniche.

A London dry that you don’t expect, usually London is a gin that does its “job” dry and sincere as tradition dictates, here the guys from Prebugin have brought the tradition of their country by mixing it with that of gin and have obtained a interesting product which, as soon as it is uncorked, gives the nose excellent sensations thanks to its botanicals.

Quale acqua tonica usare? / wich tonic water?

Abbiamo provato questo gin con varie toniche, quella che ha risaltato meglio tutte le botaniche del gin è la Fever Tree Indian, permette di assaporare e gustare un ottimo gin tonic dalle note erbacee e floreali ben bilanciate con le note agrumate e amarognole, senza che una botanica risalti più dell’altra, cosa che permette di potersene gustare più di uno senza nessun problema.

We tried this gin with various tonics, the one that best highlighted all the botanicals of the gin is the Fever Tree Indian, it allows you to savor and enjoy an excellent gin and tonic with herbaceous and floral notes well balanced with the citrus and bitter notes, without a botany stands out more than the other, which allows you to enjoy more than one without any problem.

COSA CI PIACE E COSA NO / WHAT WE LIKE AND WHAT WE DON’T

Ci piace la raffigurazione di un classico paesaggio ligure, ci piace il profumo erbaceo e floreale che risaltano al naso appena aperta la bottiglia. Ci piace il gusto che lascia al palato bevuto liscio con il ginepro che si abbina alla nota agrumata di questo gin seguito dalle note erbacee e floreali che bilanciano i sapori rendendolo piacevole da bere licio oltre che abbinato a un’ottima tonica.

Difetti se ne devo trovare direi che la bottiglia più corretta sarebbe da 0,70 ragazzi sono 5 GnT in più!

We like the depiction of a classic Ligurian landscape, we like the herbaceous and floral scent that stands out on the nose as soon as the bottle is opened. We like the taste that it leaves on the palate when drunk straight with the juniper that combines with the citrus note of this gin followed by the herbaceous and floral notes that balance the flavors making it pleasant to drink as well as combined with an excellent tonic.

We really can’t find any faults.