Buongiorno Filippo cosa vi ha spinto a creare il Vostro GIN FIORE?

Volevamo un gin che parlasse del nostro territorio e proporre qualcosa di unico inserendo nel compound una botanica come il Fior D’Arancio Colli EUGANEI DOCG quindi direttamente un vino.

Quando nasce?

Durante il periodo del Covid nel 2020 nasce l’idea di Gin Fiore. Noi tre soci abitiamo nello stesso condominio e ci trovavamo durante il lockdown. Poi dopo 8 mesi di prove e 15 tentativi abbiamo trovato la ricetta giusta.

Avete esperienza nel settore o è il Vostro primo gin?

È il nostro primo gin è veniamo da diversi settori tranne un socio che è titolare dell’azienda agricola che produce il fior d’arancio colli euganei docg che è all’interno di gin fiore (gin a cm zero non km zero).

Siete produttori diretti o VI affidate a una distilleria esterna?

Ci affidiamo a F.lli Brunello distilleria di Vicenza famosi in Italia per le grappe.

Ci date dei consigli su come gustare il Vostro gin, quali toniche abbinare e che cibo si accompagna?

1- gin tonic con tonica neutra tipo acqua brillante
2- in purezza come digestivo
3- cocktail sour.

Abbinamenti culinari:

dolci in generale ed in purezza con barretta di cioccolato fondante

pesce cruditè e sushi

tartare di manzo ( una spruzzatina dentro)

risotto al gin fiore (proposto in un ristorante di Padova)

Avete Anticipazioni su nuovi gin/prodotti?

Stiamo lavorando su delle praline, un gelato e nuovo gin ma è un progetto segreto.

Qualcosa in esclusiva per GinEcologY?

In arrivo le box luxury di Natale.

Ci potete consigliare locali ben forniti di etichette di gin (oltre alla Vs)?

A Padova: Bar Fiore, Le Calandre, D4, Hendrix.
Trieste: enoteca Bischoff l’enoteca più antica d’Italia

Grazie!

SOCIETA’ E DISTILLERIA

Un prodotto di: BlancoSpirits Srls Via Ivancich 45/B, (VE)

Distillato da: Distilleria F.lli Brunello Via G. Roi, 51, 36047 Montegalda (VI)

GIN FIORE GINTERVIEW

Good morning, what pushed you to create your Falterona1654?

We wanted a gin that spoke of our territory and proposed something unique by inserting a botanical such as Fior D’Arancio Colli EUGANEI DOCG into the compound and therefore directly a wine.

When born?

During the Covid period in 2020 the idea of Gin Fiore was born. We three partners live in the same condominium and were there during the lockdown. Then after 8 months of testing and 15 attempts we found the right recipe.

Do you have experience in the sector or is this your first gin?

It is our first gin and we come from different sectors except for one partner who is the owner of the farm that produces the fior d’arancio colli euganei docg which is inside gin fiore (zero gin not zero km).

Are you direct producers or do you rely on an external distillery?

We rely on F.lli Brunello distillery in Vicenza famous in Italy for grappa.

Can you give us some advice on how to enjoy your gin, which tonics to pair with it and what food goes with it?

1- gin tonic with neutral tonic like bright water
2- in purity as a digestive
3- sour cocktails.

Culinary pairings:

sweets in general and in purity with a dark chocolate bar

raw fish and sushi

beef tartare (a sprinkle inside)

risotto with gin fiore (offered in a restaurant in Padua)

Do you have any previews on new gins/products?

We are working on pralines, ice cream and new gin but it is a secret project.

Something exclusive for GinEcologY?