Ciao ragazzi Cosa Vi ha spinto a creare i vostri distillati? Quando nasce la Masterson? è il primo prodotto?

Partendo un attimino dall’inizio senza essere troppo prolisso, il progetto Masterson Bartending Company nasce nel 2019 presentandoci ad un bando della regione Puglia con il project plan che dopo qualche mese è stato ampiamente approvato. L’attività nasce con due rami che si intrecciano tra loro all’unisono e cioè, servizio di cocktail catering e produzione conto terzi di liquori e distillati originali.
Lo scopo è stato quello di cercare di creare qualcosa quanto più possibile originale in questo mercatoormai saturo di prodotti. Volevamo un gin mediterraneo, leggermente salino e bello agrumato, così abbiamo creato la ricetta aggiungendo 2 tipologie di alghe marine (Dulse e Nori), acqua oceanica purificata, arancia, cedro, mandarino e tutte quelle spezie e botaniche che ricordano il nostro bel territorio come basilico, rosmarino, timo, origano, salvia e tante altre.

Il gin Lagan (che nel gergo marinaresco inglese significa “merce sperduta sui fondali marini”) viene
distillato a bagnomaria come le grappe, questo rende il prodotto finale molto delicato al palato, la sua gradazione alcolica viene mitigata con molta eleganza e ne esce un gin premium che può essere degustato tranquillamente liscio.

Siete produttori diretti o vi affidate a distillerie esterne?

Come accennato nella risposta precedente, la nostra produzione è conto terzi presso una distilleria di tutto rispetto che si trova a Crespano del Grappa.
Avremmo tanto voluto produrre per conto nostro ma allo stato attuale i costi sono troppo alti e non siamo in grado di permetterci determinate spese. Tuttavia grazie a questa grande distilleria professionale, siamo riusciti a trovare la nostra pace e siamo riusciti a farci produrre i nostri spiriti esattamente come volevamo.

Oltre al Lagan Gin producete anche un Amaro e un Bitter.

Ci preme una piccola parentesi sui nostri altri 2 prodotti e cioè il bitter Kedros e l’amaro
Masterson. A nostro modesto parere, il bitter Kedros è il prodotto totalmente innovativo, non esiste in nessun’altra azienda. Il bitter giallo innovativo realizzato a base di cedro e bergamotto invece del classico rosso a base di arancia che noi tutti conosciamo, meno pungente e meno amaro di tutti gli altri, un bitter aperitivo anch’esso da degustare tranquillamente liscio o come rivisitazione di tutti quei cocktail in cui è
previsto il bitter aperitivo. All’interno sentirete spezie, fiori e botaniche come camomilla, angelica, menta, calendula, salvia, cardamomo e poche altre.

L’amaro Masterson è un vero amaro digestivo per il vero dandy d’eccellenza, creato con aggiunta di 2 tipologie di tè cinesi (una tipologia al ginseng e un tè bianco imperiale Bai Mu Dan) e boccioli di rose. Al palato si avvicina al classico sapore di chinotto ma risulta anche molto floreale e gentile, grazie alla presenza di arancia amara, mandarino, limone, spezie del mediterraneo e fiori di Myosotis, eucalipto, grindelia e tante altre.

Inutile dire che questi 3 prodotti nascono con un filo logico per essere uniti e creare un twist on classic sul negroni, il risultato è il Gentleman Negroni, molto più delicato e alla portata di tutti i palati.

Ci date dei consigli su come gustare, cosa abbinare come toniche garnish e cibo?

Per quanto riguarda il nostro gin Lagan, essendo categoria premium consigliamo una prima degustazione liscia con bicchiere leggermente raffreddato, dopodichè consigliamo un accostamento con una tonica neutra o al massimo mediterranea ma niente di più. Come garnish consigliamo rosmarino, basilico, scorza di bergamotto ma lasciamo libera interpretazione.
Per quanto riguarda bitter e amaro, consigliamo degustazione liscia ma anche loro con una bella tonica, in particolar modo, abbiamo scoperto l’ottimo accostamento dell’amaro con la tonica all’Ibisco e il Kedros con la tonica Tassoni al cedro.

Avete anticipazioni su nuovi gin/prodotti?

Vorremmo tanto produrre un vermouth rosso che è un grosso simbolo di italianità e anche su questo prodotto abbiamo tantissime idee per renderlo originale, chissà un giorno non molto lontano riusciremo ad esaudire questo desiderio. Diciamo che essendo partiti subito con 3 prodotti è stata di partenza già una bella scommessa.

Qualcosa in esclusiva per Gin EcologY?

Esclusiva per Ginecology?? Possiamo ideare un bel codice sconto del 10% per chi acquista il tris di
bottiglie Masterson !!!

Ottima iniziativa Grazie!

Avete locali da consigliare ben forniti di etichette di gin?

Per quanto riguarda la zona di Bari e provincia assolutamente si, vi elenchiamo dei locali dove beviamo
abitualmente e perché no, dove mangiare anche di gusto e con estrema qualità.
Haus, Speakeasy, Carnage public house, Luau tiki bar, Mezcla, Monkey Punch, Blast, BP Lab,
Manicomio, Zero cocktail bar, katiuscia.
I primi che mi vengono in mente e che frequento più spesso.

SOCIETA’ E DISTILLERIA

Un prodotto di: Masterson Spirit Via Francesco Pepe, 41 Bari (BA)

Distillato da: Genziana Distillati Via Asolana, 21, 31017 Crespano del Grappa (TV)

MASTERSON BARTENDING COMPANY GINTERVIEW

Hi guys, what drove you to create your own spirits? When was Masterson born? is this the first product?

Starting for a moment from the beginning without being too verbose, the Masterson Bartending Company project was born in 2019 by presenting us to a tender in the Puglia region with the project plan which after a few months was widely approved. The business was born with two branches that intertwine in unison, namely, cocktail catering service and third-party production of original liqueurs and spirits.
The aim was to try to create something as original as possible in this market now saturated with products. We wanted a Mediterranean gin, slightly saline and beautifully citrusy, so we created the recipe by adding 2 types of seaweed (Dulse and Nori), purified ocean water, orange, cedar, mandarin and all those spices and botanicals that recall our beautiful territory such as basil, rosemary, thyme, oregano, sage and many others.

Lagan gin (which in English seafaring jargon means “goods lost on the seabed”) is
distilled in a bain-marie like grappa, this makes the final product very delicate on the palate, its alcohol content is mitigated with great elegance and the result is a premium gin that can easily be enjoyed neat.

Are you direct producers or do you rely on external distilleries?

As mentioned in the previous answer, our production is commissioned by third parties at a highly respected distillery located in Crespano del Grappa.
We would have loved to produce on our own but at the moment the costs are too high and we are not able to afford certain expenses. However, thanks to this great professional distillery, we were able to find our peace and were able to have our spirits produced exactly as we wanted.

In addition to Lagan Gin you also produce a Amaro and a Bitter.

We would like to make a small aside about our other 2 products, namely Kedros bitter and amaro
Masterson. In our humble opinion, Kedros bitter is a totally innovative product, it does not exist in any other company. The innovative yellow bitter made from cedar and bergamot instead of the classic orange-based red that we all know, less pungent and less bitter than all the others, a bitter aperitif also to be enjoyed calmly neat or as a revisitation of all those cocktail where it is
bitter aperitif expected. Inside you will smell spices, flowers and botanicals such as chamomile, angelica, mint, calendula, sage, cardamom and a few others.

Masterson bitters are a true digestive bitters for the true dandy of excellence, created with the addition of 2 types of Chinese teas (a ginseng type and a Bai Mu Dan imperial white tea) and rose buds. On the palate it is close to the classic chinotto flavor but is also very floral and gentle, thanks to the presence of bitter orange, mandarin, lemon, Mediterranean spices and Myosotis flowers, eucalyptus, grindelia and many others.

It goes without saying that these 3 products were born with a logical thread to be united and create a twist on classic on the negroni, the result is the Gentleman Negroni, much more delicate and accessible to all palates.

Can you give us some advice on how to taste, what to pair with as tonics, garnish and food?

As regards our Lagan gin, being a premium category we recommend a first smooth tasting with a slightly cooled glass, after which we recommend a combination with a neutral or at most Mediterranean tonic but nothing more. As a garnish we recommend rosemary, basil, bergamot peel but leave free interpretation.
As for bitters and amaro, we recommend tasting them neat but also with a nice tonic, in particular, we discovered the excellent combination of bitters with the Hibiscus tonic and Kedros with the Tassoni cedar tonic.

Do you have any previews on new gins/products?

We would really like to produce a red vermouth which is a great symbol of Italianness and we also have lots of ideas for this product to make it original, who knows, one day not too far away we will be able to fulfill this desire. Let’s say that having started immediately with 3 products, it was already a good gamble.

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Excellent initiative. Thank you!

Do you have places to recommend that are well stocked with gin labels?

As regards the Bari area and province, absolutely yes, we will list some places where we drink
usually and why not, where you can also eat tastefully and with extreme quality.
Haus, Speakeasy, Carnage public house, Luau tiki bar, Mezcla, Monkey Punch, Blast, BP Lab,
Asylum, Zero cocktail bar, Katiuscia.
The first ones that come to mind and that I frequent most often.