GIN ARTIGIANALI ITALIANI / ITALIAN ARTISAN GIN
500 ml, 700 ml | 40% Vol. | London Dry Gin
Gintonego nasce come idea nel 2013 nella cantina della Trattoria De Toni a Grado, una piccola isola situata nella parte più a sud del Friuli Venezia Giulia e nel gennaio del 2022, dopo anni passati a sperimentare ricette ed ingredienti, che il suo ideatore Riccardo Gaddi inizia a pensare di far diventare Gintonego qualcosa di più di un semplice sogno nel cassetto.
La sua caratteristica che lo lega al territorio sono due botaniche uniche l’assenzio marino e la sua tintura, questa pianta specifica cresce solo su una parte dell’Isola di Grado e conferisce il carattere unico del Gintonego.
Gintonego was born as an idea in 2013 in the cellar of Trattoria De Toni in Grado, a small island located in the southernmost part of Friuli Venezia Giulia and in January 2022, after years spent experimenting with recipes and ingredients, its creator Riccardo Gaddi began thinking of turning Gintonego into something more than just a secret dream.
Its characteristic that links it to the territory are two unique botanicals, marine wormwood and its tincture, this specific plant grows only on a part of the island of Grado and gives Gintonego its unique character.
Secondo GinEcologY / ACCORDING TO GINECOLOGY
Un gin particolarmente caratterizzato da sentori salmastri che fin dalla prima degustazione riporta alla sua isola nativa, questo dettaglio non da poco permette ad un gin di potersi fregiare di territorialità e nella maniera più corretta. Ci piace immaginare di poter sorseggiare un ottimo gin tonic guardando il mare in Inverno assaporando tutto il salmastro che le botaniche riescono a restituire al palato e al naso.
A gin particularly characterized by brackish hints that from the first tasting brings back to its native island, this detail not just allows a gin to be able to boast of territoriality and in the most correct way. We like to imagine being able to sip an excellent gin and tonic while looking at the sea in winter, savoring all the brackishness that botanicals manage to restore to the palate and nose.
Quale acqua tonica usare? / wich tonic water?
Abbiamo provato questo gin con varie toniche, quella che riesce a mettere in maggior risalto le botaniche è l’Acqua Brillante Recoaro, permette di sentir meglio l’assenzio marino abbinata al coriandolo e all’angelica.
We tried this gin with various tonics, the one that manages to highlight the botanicals is the Acqua Brillante Recoaro, it allows you to better feel the marine absinthe combined with coriander and angelica.
COSA CI PIACE E COSA NO / WHAT WE LIKE AND WHAT WE DON’T
Ci piace quel profumo che emana appena aperta la bottiglia, quel gusto leggermente amaro e speziato dato dall’angelica e dal coriandolo abbinati alla botanica unica nel suo genere come l’assenzio marino, abbinato ad una tonica neutra si può gustare un ottimo gin tonic.
Difetti davvero non ne troviamo.
We like that scent that emanates as soon as the bottle is opened, that slightly bitter and spicy taste given by angelica and coriander combined with unique botanicals such as marine wormwood, combined with a neutral tonic you can enjoy an excellent gin and tonic.
We really can’t find any faults.
Botaniche / BOTANICALS: 5
Ginepro, Assenzio Marino, Tintura di Assenzio Marino, Coriandolo, Angelica.
Juniper, Absinthe, Tincture of Absinthe, Coriander, Angelica.
GIN-TERVISTA A GINTONEGO
https://www.instagram.com/gintonego/
Gin EcologY 
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