Ciao Lorenzo e Ciao Nicola cosa Vi ha spinto a creare questo gin? Quando nasce? e’ il Vostro primo prodotto?
Ciao Gabriele, la prima ricetta MEDIginE Maldamore è nata quasi per gioco. Mi sono sposato a giugno 2023 e da amante di gin volevo fare una bomboniera a tema ma senza utilizzare i gin più commerciali, da qui l’idea di poterne creare uno ad hoc, che incarnasse a pieno al mia passione per questo distillato.
Con l’aiuto del mio socio Nicola, dopo numerosi tentativi, siamo riusciti ad affinare la ricetta e a trovare quella che è la miscela attuale, perfezionata bilanciando le quantità delle varie erbe e delle fresche utilizzate.
Questo mix che abbiamo creato ci è piaciuto talmente tanto che non abbiamo saputo resistere alla tentazione di farlo assaggiare ad amici e conoscenti, ricevendo apprezzamenti e consigli. Il passo immediatamente successivo è stato quello di creare l’etichetta e raccontarne la storia.
Entrambi siamo di varese e molto legati al nostro territorio. Per offrire un prodotto un po’ più ricercato rispetto a quello che si può trovare attualmente sul mercato, abbiamo scelto di coltivare noi stessi la maggior parte delle erbe che vengono utilizzate durante il processo di distillazione, cosi da avere anche pieno controllo sulle materie prime e fornire un prodotto unico.
Maldamore nasce intorno a 4 erbe utilizzate fresche nel processo di distillazione, una in particolare, la santoreggia, un’erba che nell’antichità era conosciuta ed utilizzata come afrodiasiaco.
Da qui l’idea di trasformare Maldamore in una vera e propria medicina, (con ironia ovviamente), come rimedio alle pene d’amore, accompagnandolo con una bottiglia farmaceutica verde e delle grafiche che ricalcano un po’ quelle degli antichi preparati alle erbe, con tanto di posologia (vedi etichetta).
Apollon nasce invece per caso, grazie all’incontro con un produttore di miele locale. L’assaggio del suo polline di castagno BIO ci ha stuzzicato l’immaginazione e in tempi record abbiamo ideato questa ricetta fresca e piacevole, perfetta per il classico gin&tonic estivo.
Il gin lo producete direttamente o Vi affidate a distillerie esterne?
Siamo una piccola realtà nata nel 2022. Attualmente ci appoggiamo a un distillatore, ma l’idea è quella di arrivare nei prossimi anni ad aprire una nostra distilleria.
Ci date dei consigli su come gustarlo, quale tonica abbinare, cibo?
MEDIginE Maldamore è un gin profumato e balsamico che si presta anche ad essere bevuto liscio, quasi come fosse un digestivo. Degustatelo con un pezzo di cioccolato fondente (min 70%) e potrete apprezzarne al meglio il bouquet di profumi e sapori.
Mixato consigliamo di servirlo con una tonica secca e poco zuccherina, guarnito con un rametto di rosmarino.
Se vi piacciono i sapori forti provatelo nel London Mule, la ginger beer ne esalterà ancora di più il retrogusto speziato.
Apollon nasce invece per essere gustato nel classico gin&tonic.
Una tonica secca e non aromatizzata saprà accompagnare la dolcezza di questo gin morbido e dal gusto mieloso, tanto apprezzato dal gentil sesso. Una scorza di limone strofinata sul bordo del bicchiere, nulla di più per accompagnare.
Avete anticipazioni su nuovi gin/prodotti?
Maldamore è il primo di un trittico di prodotti voluti per “curare” i mali dell’uomo.
Stiamo perfezionando due nuove ricette che promettono miracoli contro gli impegni del lavoro e per affrontare al meglio le fatiche familiari, siamo certi che sapremo stupirvi e guarirvi!
Qualcosa in esclusiva per Gin EcologY?
Sarete tra i primi a provare le nostre novità!
Grazie a Lorenzo e Nicola!
Visualizza la scheda di MEDIginE
Visualizza la Scheda di Apollon
http://www.laboratoriolanotti.com
LABORATORIO LANOTTI GINTERVIEW
Hi Lorenzo and Hi Nicola, what prompted you to create this gin? When born? is this your first product?
Hi Gabriele, the first MEDIginE Maldamore recipe was born almost as a game. I got married in June 2023 and as a gin lover I wanted to make a themed wedding favor but without using the more commercial gins, hence the idea of being able to create one ad hoc, which would fully embody my passion for this distillate.
With the help of my partner Nicola, after numerous attempts, we managed to refine the recipe and find the current blend, perfected by balancing the quantities of the various herbs and fresh ones used.
We liked this mix so much that we couldn’t resist the temptation to let friends and acquaintances taste it, receiving appreciation and advice. The next step was to create the label and tell its story.
We are both from Varese and very attached to our territory. To offer a slightly more refined product than what can currently be found on the market, we have chosen to grow most of the herbs that are used during the distillation process ourselves, so as to also have full control over the raw materials and provide a unique product.
Maldamore was born around 4 herbs used fresh in the distillation process, one in particular, savory, a herb that in ancient times was known and used as an aphrodiasiac.
Hence the idea of transforming Maldamore into a real medicine, (with irony of course), as a remedy for heartaches, accompanying it with a green pharmaceutical bottle and graphics that somewhat resemble those of the ancient herbal preparations. complete with dosage (see label).
Instead, Apollon was born by chance, thanks to a meeting with a local honey producer. The taste of its organic chestnut pollen tickled our imagination and in record time we created this fresh and pleasant recipe, perfect for the classic summer gin&tonic.
Do you produce the gin directly or do you rely on external distilleries?
We are a small company born in 2022. We currently rely on a distiller, but the idea is to open our own distillery in the next few years.
Can you give us any advice on how to taste it, which tonic to combine, food?
MEDIginE Maldamore is a scented and balsamic gin that also lends itself to being drunk neat, almost like a digestive. Taste it with a piece of dark chocolate (min 70%) and you will be able to better appreciate its bouquet of aromas and flavours.
Mixed, we recommend serving it with a dry tonic and a little sugar, garnished with a sprig of rosemary.
If you like strong flavours, try it in the London Mule, the ginger beer will further enhance the spicy aftertaste.
Apollon was born instead to be enjoyed in the classic gin & tonic.
A dry and unflavoured tonic will accompany the sweetness of this soft gin with a honeyed taste, much appreciated by the fairer sex. A lemon zest rubbed on the edge of the glass, nothing more to accompany.
Do you have any previews of new gins/products?
Maldamore is the first of a triptych of products intended to “cure” man’s ills.
We are perfecting two new recipes that promise miracles against work commitments and to better face family fatigues, we are sure that we will be able to amaze and heal you!
Something exclusive to Gin EcologY?
You will be among the first to try our new products!
Thanks to Lorenzo and Nicola!
Gin EcologY 
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