Cosa Vi ha spinto a creare questo gin? Quando nasce? Avete esperienza nel settore o è il primo prodotto?
La passione per questo distillato è nata nel 2018 e già da quel giorno avevamo intenzione di creare un nostro gin spinti dal desiderio di creare una cosa che ci rappresentasse; Barbisa nasce durante il lockdown, nella taverna di uno dei soci.
Nessuno dei tre soci aveva esperienza nel settore, ci siamo affidati alle istruzioni presenti all’interno della scatola dell’alambicco che spiegava i processi per la creazione del distillato.
Siete produttori diretti o vi affidate a distillerie esterne?
La ricetta è stata studiata per 2 anni nella taverna, una volta ritenuta pronta ci siamo affidati alla distilleria Rossi d’Angera per la creazione di grandi volumi.
Ci date dei consigli su come gustare, cosa abbinare?
Abbinare una tonica neutra per esaltare gli aromi e i sapori del gin;
molti lo bevono anche on the rocks con un cubo di ghiaccio.
Garnish essicate e aggiunta di pepe macinato se piace.
Avete Anticipazioni su nuovi gin/prodotti?
Te l’ho già spoilerato… un prodotto più commerciale che si farà notare diciamo!
Qualcosa in esclusiva per GinEcologY?
La mezza spoilerata qui sopra non basta!?!
Avete locali da consigliare ben forniti di etichette di gin?
Abbiamo una partnership con Zizania Milano dove hanno in bottigliera solo gin italiani.
Grazie a Los Barbes!
Visualizza la scheda del Barbisa Gin
BARBISA GIN GINTERVIEW
What prompted you to create this gin? When born? Do you have experience in the sector or is this your first product?
The passion for this distillate was born in 2018 and since that day we had intended to create our own gin driven by the desire to create something that represented us; Barbisa was born during the lockdown, in the tavern of one of the partners.
None of the three partners had experience in the sector, we relied on the instructions inside the box of the alembic which explained the processes for creating the distillate.
Are you direct producers or do you rely on external distilleries?
The recipe was studied for 2 years in the tavern, once it was deemed ready we relied on the Rossi d’Angera distillery for the creation of large volumes.
Do you give advice on how to taste, what to combine?
Pair with a neutral tonic to enhance the aromas and flavors of the gin;
many also drink it on the rocks with an ice cube.
Dried garnish and adding ground pepper if you like.
Do you have any previews of new gins/products?
I’ve already spoiled it for you… a more commercial product that will get noticed let’s say!
Something exclusive to GinEcologY?
The half spoiler above is not enough!?!
Do you have places to recommend well stocked with gin labels?
We have a partnership with Zizania Milano where they only have Italian gins in the bottle.
Thanks to Los Barbes!
Gin EcologY 
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